Linsensalat
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Portionen:
3
Zutaten
400
133.33333333333334
g
Rote Beete (gekocht)
½
0.16666666666666666
Bund
Petersilie
1
0.3333333333333333
Bund
Frühlingszwiebeln
200
66.66666666666667
g
Linsen
2
0.6666666666666666
TL
Currypulver
2
0.6666666666666666
TL
gem. Kreuzkümmel
350
116.66666666666667
ml
Gemüsebrühe
1
0.3333333333333333
EL
Honig
1
0.3333333333333333
TL
Senf (mittelscharf)
2
0.6666666666666666
EL
Apfelessig
1
0.3333333333333333
EL
Aceto Balsamico
3
1.0
EL
Olivenöl
None
Olivenöl
None
Salz
None
Pfeffer
Vorbereitung
400
133.33333333333334
g Rote Beete (gekocht)
Rote Beete in kleine Stücke schneiden.
½
0.16666666666666666
Bund Petersilie
Petersilie hacken.
1
0.3333333333333333
Bund Frühlingszwiebeln
Frühlingszwiebeln putzen, in dünne Ringe schneiden.
Herstellung
None
Olivenöl
200
66.66666666666667
g Linsen
1
0.3333333333333333
TL Currypulver
1
0.3333333333333333
TL gem. Kreuzkümmel
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Linsen, Curry und Kreuzkümmel darin etwas anschwitzen.
350
116.66666666666667
ml Gemüsebrühe
Brühe zu den Linsen geben. 8-9 Minuten köcheln lassen, dann abkühlen lassen.
1
0.3333333333333333
EL Honig
1
0.3333333333333333
TL Senf (mittelscharf)
2
0.6666666666666666
EL Apfelessig
1
0.3333333333333333
EL Aceto Balsamico
1
0.3333333333333333
TL Currypulver
1
0.3333333333333333
TL gem. Kreuzkümmel
3
1.0
EL Olivenöl
None
Salz
None
Pfeffer
Alle Zutaten für das Dressing mischen, abschmecken.
Rote-Beete-Würfel
Gehackte Petersilie
Frühlingszwiebelringe
Gekochte Linsen
Dressing
Alles verrühren. Mindestens eine halbe Stunde durchziehen lassen.