Spaghetti mit Paprika und Pinienkernen
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Portionen:
3
Zutaten
3
1.0
rote Paprikaschoten
3
1.0
gelbe Paprikaschoten
3
1.0
Zehen
Knoblauch
3
1.0
mittelgroße rote Chilischoten
100
33.333333333333336
g
Pinienkerne
500
166.66666666666666
g
Spaghetti
10
3.3333333333333335
EL
Olivenöl
1
0.3333333333333333
Bund
Basilikum
None
Aceto Balsamico
None
Salz
None
Pfeffer
3
1.0
rote Paprikaschoten
3
1.0
gelbe Paprikaschoten
Paprika
vierteln,
entkernen
und
mit
der
Hautseite
nach
oben
auf
ein
Backblech
legen.
Unter
dem
Backofengrill
rösten,
bis
die
Haut
schwarz
wird
und
Blasen
wirft.
In
einen
Tiefkühlbeutel
geben
und
auskühlen
lassen.
Paprika
häuten
und
in
2-3
cm
große
Stücke
schneiden.
3
1.0
Zehen Knoblauch
Knoblauch
pellen
und
klein
würfeln.
3
1.0
mittelgroße rote Chilischoten
Chilischoten
längs
halbieren,
entkernen
und
fein
würfeln.
100
33.333333333333336
g Pinienkerne
In
einer
Pfanne
ohne
Fett
rösten
und
beiseite
stellen.
500
166.66666666666666
g Spaghetti
In
reichlich
Salzwasser
bissfest
kochen,
abgießen
und
warm
halten.
10
3.3333333333333335
EL Olivenöl
None
Aceto Balsamico
None
Salz
None
Pfeffer
Knoblauch
Chili
gegrillte Paprika
Pinienkerne
Spaghetti
2
EL
Öl
in
einer
Pfanne
erhitzen.
Knoblauch
und
Chili
darin
bei
milder
Hitze
etwa
1
Minute
andünsten,
ohne
dass
sie
Farbe
annehmen.
Paprikastücke,
Pinienkerne,
Balsamico
und
restliches
Öl
dazugeben
und
vorsichtig
erwärmen.
Mit
den
heißen
Spaghetti
in
einer
vorgewärmten
Schüssel
gut
vermischen.
Mit
Salz
und
Pfeffer
würzen.
1
0.3333333333333333
Bund Basilikum
Basilikumblätter
in
grobe
Streifen
schneiden
und
vorsichtig
unterheben.