Crêpes
Andere Sprachen:
en
·
de
Portionen:
16
Mögliche Belage:
- Käse, Kräuter der Provence, schwarzer Pfeffer
- Marzipan
- Nutella und Bananen
- Marmelade
- Zimt, Zucker und Zitronensaft
- Zucker und Grand Manier (flambieren!)
Zutaten
100
6.25
g
Butter
500
31.25
g
Mehl
400
25.0
ml
Milch
100
6.25
ml
Wasser
4
0.25
Eier
2
0.125
TL
Salz
Herstellung
100
6.25
g Butter
Butter in einem kleinen Topf oder einer kleinen Pfanne schmelzen.
500
31.25
g Mehl
400
25.0
ml Milch
100
6.25
ml Wasser
4
0.25
Eier
2
0.125
TL Salz
Geschmolzene Butter
Alles vermischen. 30 Minuten ruhen lassen. Inzwischen den gewünschten Belag vorbereiten.
Eine Pfanne auf mittlerer Hitze ohne Öl erhitzen. Eine Schöpfkelle Teig in die Pfanne geben. Backen, bis die Unterseite leicht braun wird und sich einfach vom Pfannenboden löst. Wenden, in der Pfanne belegen, zusammenfalten und servieren.