Crumpets
Andere Sprachen:
en
·
de
Portionen:
7
Zutaten
150
21.428571428571427
g
Mehl
250
35.714285714285715
g
Wasser
½
0.07142857142857142
tsp
Salz
½
0.07142857142857142
TL
Zucket
10
1.4285714285714286
g
Hefe (frisch)
1
0.14285714285714285
TL
Backpulver
Vorbereitung
150
21.428571428571427
g Mehl
250
35.714285714285715
g Wasser
½
0.07142857142857142
tsp Salz
½
0.07142857142857142
TL Zucket
10
1.4285714285714286
g Hefe (frisch)
Hefe im Wasser auflösen, dann alles zusammen mischen bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. 30 bis 60 Minuten gehen lassen.
1
0.14285714285714285
TL Backpulver
Backpulver einrühren und Teig kräftig durchrühren um das Glutennetz aufzubrechen.
Herstellung
Teig
Eine Pfanne ohne Öl auf mittlerer Hitze vorheizen. Runde Keksförmchen (Durchmesser ca. 8cm) in die Pfanne legen. Jedes Förmchen mit etwa 1.5cm Teig befüllen. In der Pfanne backen, bis die Oberfläche trocken wird. Falls die Unterseite anfängt, zu verbrennen, stattdessen die Crumpets aus den Förmchen lösen, wenden, und so zu Ende backen.