Fruchtknusperli
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de
Portionen:
60
Zutaten
200
3.3333333333333335
g
Butter
80
1.3333333333333333
g
Walnüsse
100
1.6666666666666667
g
Dörraprikosen
240
4.0
g
Zucker
2
0.03333333333333333
Eier
1
0.016666666666666666
Päckchen
Vanillezucker
80
1.3333333333333333
g
Kokosflocken
100
1.6666666666666667
g
Rosinen
200
3.3333333333333335
g
Mehl
1
0.016666666666666666
tsp
Backpulver
150
2.5
g
Cornflakes
None
Salz
Vorbereitung
200
3.3333333333333335
g Butter
Butter zum Weichwerden aus dem Kühlschrank holen.
Mise En Place
80
1.3333333333333333
g Walnüsse
Walnüsse hacken.
100
1.6666666666666667
g Dörraprikosen
Aprikosen hacken.
Herstellung
240
4.0
g Zucker
2
0.03333333333333333
Eier
1
0.016666666666666666
Päckchen Vanillezucker
None
Salz
Weiche Butter
Alles in einer Schüssel verrühren bis es schaumig wird.
80
1.3333333333333333
g Kokosflocken
100
1.6666666666666667
g Rosinen
200
3.3333333333333335
g Mehl
1
0.016666666666666666
tsp Backpulver
Gehackte Walnüsse
Gehackte Aprikosen
Buttermasse
Die Früchte, Nüsse und das Mehl und Backpulver untermischen mischen.
150
2.5
g Cornflakes
Cornflakes unterrühren (am besten mit einem Löffel, damit die Cornflakes nicht zu sehr zerbrechen).
Mit zwei Löffeln kleine Häufchen Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Häufchen sollten einen Durchmesser von etwa zwei Zentimeter haben, eventuell etwas kleiner. Die Kekse verlaufen während des Backens, also genug Platz zwischen den Häufchen lassen.
Kochen
Die Kekse für 9-12 Minuten bei 200°C Ober/Unterhitze, 180°C Umluft backen bis sie goldenbraun werden.